Kies de stijl van uw vakantie in Abruzzo!

Booking Online

Pecorino ...en dan hebben we het over de wijn!

Een uitstekende witte wijn te combineren met vis, maar niet alleen

Image

Het eerste dat opvalt van de pecorinodruif is de bijzondere naam. Velen van ons denken dat deze witte druivensoort zo heet omdat de aroma's doen denken aan de gelijknamige kaas ... maar dat is helemaal niet zo!

De Pecorinodruif werd al sinds 1800 geteeld in veel regio's van Midden-Italië, en vooral in de regio Abruzzo in alle 4 de provincies: Teramo, Pescara, L'Aquila en Chieti. De wijngaarden lagen langs de sporen van de transhumance en de schapen konden de kleine en harde pecorinodruiven nooit weerstaan. De trait d'union met de veeteelt is zeker de meest betrouwbare verklaring van de oorsprong van de naam van deze witte druivensoort met een groot potentieel.

Na verloop van tijd werd de Pecorinodruif langzamerhand niet meer voor wijn gebruikt vanwege de beperkte productie en werd hij vervangen door andere, meer winstgevende inheemse rassen zoals Trebbiano en Passerina.

AndersImage dan andere rassen rijpt de pecorinodruif heel vroeg, de oogst wordt dan ook al gerealiseerd in de eerste week van september. Hij houdt meer van frisse heuvelachtige locaties en lage bergen en is weerbestendig, wat resulteert in druivensuikers en mosten met een hoge zuurgraad.

Een wijn met een mooie heldere gele, bijna gouden kleur, met intense, aanhoudende en intrigerende aroma's van brem, rozen en hooi, en met de fruitige geuren van peren en rijpe perzik. De smaak is uitnodigend, met een goede fris hartige vleug en de alcohol is behoorlijk uitgesproken aanwezig. In sommige gebieden wordt een wijn verkregen die bijzonder geschikt is voor rijping. De wijn is zeker goed te combineren met de streekgerechten op basis van zeevis, maar ook met een lekker bord pappardelle met een saus van konijn.

Wij verwachten u in Abruzzo .... "de li pecure"! 

aanbevolen

Logo

CAMPING SURABAJA

Roseto degli Abruzzi (TE)


Logo

CAMPING VILLAGGIO DELLE ROSE

Martinsicuro (TE)


Logo

CAMPING VILLAGE RIVANUOVA

Martinsicuro (TE)


Logo

CAMPING VILLAGE ADRIATICO

Giulianova (TE)


Logo

VILLAGGIO EUROPA UNITA

Silvi (TE)


Logo

CAMPING VILLAGGIO RIPARI DI GIOBBE

Ortona (CH)


Logo

CAMPING VILLAGGIO EUCALIPTUS

Alba Adriatica (TE)


Logo

VILLAGGIO TURISTICO LIDO D'ABRUZZO

Roseto degli Abruzzi (TE)


Logo

VILLAGE & CAMPING PINETO BEACH

Pineto (TE)


Logo

CAMPING VILLAGGIO EURCAMPING

Roseto degli Abruzzi (TE)


AbruzzoCamping.it
campeggi e villaggi d'abruzzo
via Roma 318 PIVA 01712900677

Abruzzocamping developed by Genial s.r.l.